Petit Saigon Biel

Vorspeisen (Salate, Tartar & Sashimi)

Gamba Crispy (5 Stück)

Frittierte Teigtasche mit Crevetten

10,50 CHF

Vegi Roll (5 Stück)

Frühlingsrolle vietnamesischer Art mit Gemüse-Füllung

10,50 CHF

Tartar Saigon

Rindsfilet Tartare an Soja und Sesamdressing mit Mangowürfeln, Reis Chips und Wachtelei

22,50 CHF

Saigon Bowl

Grünes aus dem Garten mit BBQ-Beef

18,50 CHF

Gua Bao Combo (3 Stück)

Gedämpfte Teigtasche aus Weizenmehl mit eingelegten Karotten, Gurke, Koriander, hausgemachter BBQ-Sauce und einer Füllung nach Wahl

26,50 CHF

Grüner Salat

9,50 CHF

Summerrolls (3 Stück)

Zubereitet mit Crevetten oder Tofu, Reisvermicelli, Salat und Sojasprossen in Reispapier gewickelt

16,50 CHF

Wan Tan Taco (3 Stück)

Frittierte Wan Tan Tacos gefüllt mit Rindsfilet Tartar, Thunfisch Tataki und Lachs Tataki an hausgemachter Sesam Miso-Yuzu Sauce

16,50 CHF

Vegies Tempura (9 Stück)

Süsskartoffel, Austernpilze und Zucchinischeiben im Tempuramantel an hausgemachter Joghurt-Minze-Sauce

16,50 CHF

Yum Cha & Dim Sum

Vegan Bao (2 Stück)

Gedämpfte Brioche mit Gemüsefüllung

11,50 CHF

Peking Duck (4 Stück)

Zubereitet mit Entenfleischfüllung auf pekinesische Art und Teig auf Kurkuma Basis

10,50 CHF

Ha Cao (4 Stück)

Gedämpfte Teigtasche mit Crevettenfüllung

9,50 CHF

Gyoza Vegi (4 Stück)

Gedämpfte Teigtasche mit Gemüsefüllung

7,50 CHF

Porc Siu Mai (4 Stück)

Teigtasche mit Schweinefleischfüllung

9,50 CHF

Ged. Wan Tan (4 Stück)

Gedämpfte Wan Tan mit Schweinefleischfüllung

10,50 CHF

Edamame

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

6,50 CHF

Spicy Edamame

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz und hausgemachter Chilisauce

8,50 CHF

Hauptspeisen

Рно Во (klein)

Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch und Asia-Kräutern

19,50 CHF

Рно Во (gross)

Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch und Asia-Kräutern

21,50 CHF

Pho Tofu & Pilze (klein)

Vietnamesische Nudelsuppe mit Tofu, Pilzen und Asia-Kräutern

18,50 CHF

Pho Tofu & Pilze (gross)

Vietnamesische Nudelsuppe mit Tofu, Pilzen und Asia-Kräutern

20,50 CHF

Gebratene Ramen

Zubereitet mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl

19,50 CHF

"Drunken" Udon

Zubereitet mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl

24,50 CHF

Mixed Platte

Reisnudeln mit Schweinefleisch, Pouletspiessli, Rindfleischwürfel, Frühlingsrolle und Salat

32,50 CHF

Vegi Platte

Reisnudeln mit Tofu vegetarischer Frühlingsrolle und Salat

25,50 CHF

Bun Bo Xao

Reisvermicelli mit einer Zutat nach Wahl, Nem, Salat

24,50 CHF

Bibimbap

Schwarzer Reis mit saisonalem Gemüse, Sojasprossen, Ei, Gochujang (scharfe Chilipaste), Kim Chi und einer Zutat an Bulgogi-Sauce nach Wahl

26,50 CHF

Јарсне

Galsnudelsalat mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl

21,50 CHF

One Night In Họ Chi Minh City

Zubereitet mit Reis an Süss-Sauer-Sauce, Gemüse und einer Zutat nach Wahl

24,50 CHF

"Spicy"Lobster

Halber gegrillter Hummer an Chili-, Ingwer- und Koriander-Marinade mit Ramen-Nudeln, Pak Choi, Karotten, Zwiebeln und Sojasprossen

38,50 CHF

Shaking Beef (Bo Luc Lac)

Gegrillte Rindfleischsteak-Würfel mit Tomaten und Peperoni an würziger Pfeffersauce, dazu Reis und grünes aus dem Garten an hausgemachter Vinaigrette

34,50 CHF

Curry Saigon

Vietnamesisches Curry mit einer Zutat nach Wahl

24,50 CHF

Banh Mi

Baguette mit einer Zutatn nach Wahl, Pommes Frites und Sriracha-Mayonnaise

19,50 CHF

Gerichte mit Seafood

Halber gegrillter Hummer

Gegrillter Hummer mit Limetten-Korianderbutter, dazu schwarzer Reis und kleiner Salat

38,50 CHF

Gegrillter Hummer

Gegrillter Hummer mit Limetten-Korianderbutter, dazu schwarzer Reis und kleiner Salat

58,50 CHF

Desserts

Mochi (2 Stück)

6,90 CHF

Alkoholfreie Getränke

Coca-Cola Zero 0,33l

4,50 CHF

13,64 CHF/l, 0,33l

Home Made Ice Tea

Schwarz und Grüntee, Holunder sirup, Zuckerrohr, Minze

5,80 CHF

Hausgemachter Holundersirup

Zubereitet mit Holunderbeeren

5,50 CHF

Passionsfruchtsaft

Frischer Passionsfruchtsaft, Zuckerrohr, Minze

6,80 CHF

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